Grilovací omáčka z arašídů a kokosu

PŘÍPRAVA RECEPTU

• 150 g nesolených arašídů
• 2 cm zázvoru
• 1 cibule
• 1 lžíce olivového oleje
• ½ lžičky chilli vloček
• 150 ml kokosového mléka
• 100 ml vody
• pár kapek limetové šťávy
• čerstvě mletý pepř
• sůl

V pánvi opražíme nasucho arašídy a poté je necháme chvíli zchladnout. Rozmixujeme je najemno, pár kousků můžeme nechat nahrubo. Zázvor a cibuli oloupeme, zázvor nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno. Ve volné pánvi rozehřejeme olej, vsypeme zázvor a cibuli a opékáme dozlatova. Přidáme chilli vločky, promícháme, přilijeme kokosové mléko a vodu, osolíme, opepříme a vaříme na středním stupni zhruba 5 minut do zhoustnutí. Vmícháme arašídy a dochutíme limetovou šťávou.