Barbecue omáčka

PŘÍPRAVA RECEPTU

• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 300 ml kečupu
• 2 lžičky římského kmínu
• 2 lžičky mleté papriky
• 1 lžíce mletého chilli
• 100 ml suchého červeného vína
• 3 lžíce jablečného octa
• 1 lžíce sójové omáčky

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme a vše vložíme do hrnce. Přidáme zbylé suroviny a zahříváme za občasného míchání. Vaříme 10–20 minut. Dochutíme solí a pepřem a rozmixujeme na hladké pyré. V lednici omáčka vydrží až týden.